Малко хора погледнаха по-отблизо как пандемията Covid-19 възпрепятства ресторантьорството от Дейвид Чанг. Основателят на ресторантьорския бизнес Momofuku Group и развлекателната група Majordomo Media, Чанг трябваше временно да затвори всичките си ресторанти по целия свят.
Сега Чанг мисли за бъдещето на индустрията и какво трябва да се промени, така че собствениците на бизнеса да са готови за неочакваното. 'Не можем да си позволим да бъдем толкова уязвими и крехки в друг вид трудна ситуация', каза той в Inc. 5000 Vision Conference в четвъртък. „Вероятно ще има нова пандемия или екологично бедствие и ние трябва да бъдем по-добре подготвени.“
зодия за 7 октомври
В допълнение към другите си начинания, тази година Чанг направи премиера на последния сезон на шоуто си Netflix Грозно вкусно и публикува Ню Йорк Таймс бестселър мемоари Яжте праскова , в който той се запознава лично с връзката си с родителите си и с борбите си с психични заболявания. Ето някои от най-полезните прозрения на Чанг за преживяването на най-лошите времена.
1. Винаги можете да надминете пътя си до върха.
Когато Чанг за пръв път започна, той призна, че не е бил най-добрият готвач. Но опитът му в кулинарното училище го научи на две неща: че има хора, които са по-талантливи от него, и че той може по същество да ги изпревари. Така че, вместо просто да разчита на талант, Чанг пое мислене на упорита работа и прекарваше нощи, кълцайки съставки пред телевизора, усъвършенствайки занаята си. „Знаех, че някой ще напусне, преди да се откажа“, спомня си той.
Именно тази решителност в крайна сметка го доведе до успех, защото гледането на по-доброто му състояние му даде самочувствието да продължи напред. Това е и това, което му помогна да го спаси от депресията. „Имах осезаема физическа цел, която не включваше да ме съжалява за себе си“, каза Чанг. „Момофуку е преплетен с психичното ми здраве.“
височина и тегло на мари харф
2. Фокусирайте се върху бъдещето и отстраняване на грешките в миналото.
Въпреки че е лесно да си пожелаем светът да се върне по начина, по който е бил преди пандемията да принуди повечето ресторанти да се затворят, Чанг каза, че няма и е време да продължим напред. „Въпросът, който трябва да си зададем, е:„ Наистина ли работи толкова добре, за да започнем? “Той отбеляза, че цените на храните се изкривяват от години и че никога не е било по-трудно да се получи заем за откриване на бизнес. Ако собствениците на бизнес искат да продължат напред, призова той, те трябва да отделят малко време, за да помислят по-широко за основните проблеми в бранша.
3. Проверете себе си.
Един от основните лидерски проблеми, с които се е сблъсквал Чанг, е твърдението. Той се сравни с младо дете, което казва на всички, че са „миризливи“, когато в действителност самият той беше миризливото дете. Той каза, че са му били необходими години на зрялост, за да разбере, че само защото знае отговора на даден проблем, не означава, че трябва да го сподели с всички.
Чанг кредитира голяма част от лидерския си успех на изпълнителен треньор Маршал Голдсмит , с когото е работил през последните осем години. В продължение на години Чанг се бореше с вземането на решения, защото беше устойчив на растеж и промяна като лидер. „Същите неща, които ме доведоха до успеха - каза той за ината си, - започнаха да вредят на мен и на компанията“.
колко е висока иди брикъл
Вече са достъпни безплатни пропуски за основната сцена за конференцията Inc. 5000 Vision. Щракнете тук да претендираш за твоя.
