Ако сте предприемач, който иска да максимизира вашата енергия и да избегне ранна смърт, като се храни здравословно, има много объркващи съвети, с които да се борите. Освен множество модерни, но противоречиви диети, насоките на действителните учени се променят редовно.
Една година мазнини ще ви убият, следващата захар е обществен враг номер едно. Страхотна ли е рибата за вас или живачна отрова ? И докато всички се съгласяват, че пиенето на алкохол е нездравословно, прави ли чаша или две вино на ден добро или лоши неща за вашето здраве ?
Предвид непрекъснато променящите се отговори на въпроси като тези, е изкушаващо да вдигнете ръце и да игнорирате всичко, освен най-основните хранителни съвети. Ако никой не знае, че нещо отвъд бързата храна е лошо, тогава можете също така да оставите вашите инстинкти (и вкусовите рецептори) да ви водят.
Но според преглед на изследването публикувано наскоро в Вестник на Американския колеж по кардиология , науката всъщност знае нещо окончателно за това какво трябва да ядете. Дебатите за определени храни могат да продължат вечно, но кардиологът Джеймс О'Кийф и неговите съавтори настояват, че науката се стеснява в идеалната цялостна диета за хората.
Баба ти вече ти го каза
Вероятно няма да бъдете шокирани да научите, че най-здравословната диета в света не е някакъв екстремен план, при който елиминирате цели категории хранителни вещества, като мазнини или въглехидрати. Отговорите на хората на тези диети се различават диво в зависимост от генетиката и други фактори, което ги прави трудни за препоръчване за всички (и обяснява защо те предизвикват безкраен дебат). Те също са трудни за придържане в дългосрочен план.
Според натрупването на доказателства, храната, която поддържа здравословното състояние е ... барабан, моля ... точно това, което бихте очаквали: диета с високо съдържание на пълнозърнести храни, зеленчуци, бобови растения и риба и ниско съдържание на преработена храна и червено месо. Изящният термин за този начин на хранене е песко-средиземноморската диета, но можете просто да я наречете диета здрав разум (и баба ви) вероятно вече се препоръчва.
Ето по-подробно описание на диетата от запис в Elemental : „Храните на растителна основа - зеленчуци, плодове, бобови растения, ядки, семена и пълнозърнести храни - формират основата на диетата. Мазните риби и други видове морски дарове, заедно с „неограничените“ порции екстра върджин зехтин, завършват основните компоненти на плана. Позволени са скромни порции млечни продукти, птици и яйца, докато червеното месо трябва да се яде умерено или да се избягва. Ниски или умерени количества алкохол - за предпочитане червено вино - са приемливи, но водата, кафето и чаят са за предпочитане. “
Вторият стълб на най-здравословната диета в света
Макар че това едва ли е съкрушителен съвет (всъщност отразява известният изречение на писателя на храни Майкъл Полан : „Яжте храна, предимно растения, не твърде много“), изследването предлага един обрат. Ако целите максимално здраве, сдвоете песко-средиземноморската диета с лека форма на гладуване, наречена ограничено във времето хранене, където ядете само през осем до 12-часов прозорец.
„Ограниченото във времето хранене е чудесен начин да намалите общите калории и също така да възвърнете възпалението и хормоните в здравословни граници“, казва О'Кийф.
Много други учени и основатели като Джак Дорси също препоръчват идеята скорошни, строги проучвания са поставили под въпрос някои от тези предимства. Каквито и да са подробностите, не посегнете към купа чипс в 22:00. е печалба за здравето, така че ако искате да увеличите максимално здравето си, мислете не само за това какво ядете, но кога го ядете.
Вземете тези два стълба на здравословното хранене заедно - песко-средиземноморската диета и периодичното гладуване - и може би просто сте попаднали на най-здравословния начин на хранене в света. Преминаването към този подход е една от най-големите инвестиции във вашето благосъстояние, които можете да направите.
„Имаме много научни доказателства от първо ниво, които показват, че това наистина прави разлика във вашето сърдечно-съдово здраве, в смъртността от всички причини, за предотвратяване на деменция, предотвратяване на диабет и поддържане на здравословно тегло“ О'Кийф каза пред CBS .