Тенис корт в Грузия беше малко вероятно място за среща на холандка и германка. Но със сигурност Кристъл де Гроот и Майкъл Кух за първи път се срещнаха, докато бяха студенти от държавния университет Валдоста. Тенисистите в колежа скоро станаха двойка.
Три години и половина по-късно, на 24-годишна възраст, Kuech научава, че има рак на тестисите. Докато химиотерапията изчерпваше енергията му ден след ден, де Гроот се мъчеше да го види как страда. Точно тогава гуруто за здравословна храна в нея започна да действа. С помощта на леля си, ортомолекулярен диетолог - специалист по диетични добавки - тя разрови в различни торбички с богати на витамини „супер зърна“ в кухнята си и започна строго почистване на смути за Kuech. И той всъщност започна да се чувства по-добре - по-буден и енергичен, казва де Гроот, сега на 28 години.
„Смесите му помогнаха да възстанови имунитета си, нивата на енергия и цялостното си здраве след завършване на химиотерапията“, казва тя.
Това, което тогава беше просто режим на шамари, през 2015 г. ще се превърне във Your Super, базирана във Венеция, Калифорния компания за директни консуматори на хранителни добавки, която произвежда прахове на растителна основа и ги доставя на здравословни консуматори по целия свят. De Groot няма да разкрие приходи, но компанията казва, че е продала повече от 500 000 контейнера с праховете, които започват от $ 29.90. Той също така е привлякъл 7,1 милиона долара финансиране от PowerPlant Ventures, фонд за дялово участие в Манхатън Бийч, Калифорния, заедно с финансиращите от началния етап Döhler Ventures и 500 стартиращи компании.
Всеки микс, който може да се превърне в смути или да се поръси върху ястията, е съобразен с конкретна полза за здравето. Има микс Super Green, който обещава изграждане на имунитет. Forever Beautiful има за цел да създаде здрава кожа, а сместа Skinny Protein е за тези, които искат да качат малко здравословно тегло.
Съставките включват повсеместни здравословни храни като семена от матча и чиа. Други са по-малко познати на западняците. Има мака, древен перуански корен; баобаб, плод, подобен на африкански кокос, но със сух интериор; и моринга, кльощаво изглеждащо индийско растение. Въпреки че те са основни елементи в родните им земи от хилядолетия, казва Де Гроот, те са представени наскоро на американския и европейския пазар като богати на хранителни вещества „суперхрани“.
Според Your Super и много други компании, които ги продават, такива суперхрани могат да се похвалят със здравословните ползи, тъй като често съдържат витамини и антиоксиданти. Твърди се, че те могат да помогнат за предотвратяване на рак и други хронични заболявания - въпреки че Администрацията по храните и лекарствата изрично се противопоставя на тези твърдения. Въпреки това тези продукти набират популярност през последните години. Глобалната фирма за проучване на пазара Mintel установи, че има 202 процента увеличение на броя на храните и напитките, лансирани в пространство за суперхрана между 2011 и 2015 г.
Суперхраните не са просто прищявка, казва Дан Глюк, управляващ партньор в PowerPlant Ventures. PowerPlant води последния инвестиционен кръг от серия А през януари, като инвестира 5 милиона долара в тандем с германската фирма Döhler Ventures. Той казва, че потребителите са все по-склонни да преминат към по-здравословна диета, а добавките са само една част от нея. PowerPlant обикновено се интересува от „компании, ориентирани към растенията“, които извеждат животински протеини и млечни продукти от хранителната система, което според рисковата компания е „счупено, неефективно и нехуманно“.
„Смятаме, че в момента сме на върха на айсберга“, казва Глюк. „В началото сме на голяма революция в храните.“
Разбира се, Your Super е само една от многото добавки, които се опитват да спечелят от тенденцията за чисто хранене. Има невероятна трева и гнездови натурали. Има и лунния сок на Аманда Шантал Бейкън, одобрен от Goop доставчик на различни допълнителни прахове, който смята Гуинет Полтроу за ранен помощник.
Освен че трябва да се справят със засилената конкуренция, всяка компания в това пространство се сблъсква с рискове, ако икономическите промени предизвикат спад, тъй като суперхранките и подобните им продукти вероятно ще бъдат първите, които отиват. Тези храни, богати на хранителни вещества, се считат за „разходно харчене“, казва Глюк, когато го питат за потенциалните противоположни вятърни точки пред компанията.
Джед Фахи постави този риск по друг начин: „Имаме ли нужда от тях? По дяволите не. Ще бъдат ли добри за нас? По дяволите да.' Fahey е хранителен биохимик, специализиран в растителната химия и асистент в Университета Джон Хопкинс.
Но за хората, които трябва да персонализират диетата си по здравословни причини, суперхраните стават много по-важни - както бяха за Кух по време на възстановяването му. „Подгрупата от хора, които се нуждаят от високо инженерство в диетата си, вероятно е добре обслужвана от нещо подобно“, казва Fahey. „Идва от много свято и свещено място.“
De Groot казва, че тя и Kuech, които вече са без рак от шест години, все още консумират поне пет порции дневно от собствените си смеси от добавки, в смутита, овесени ядки и домашни закуски като хумус и пуканки.
„Нищо не ме вълнува повече от споделянето, че здравословният начин на живот не е толкова сложен“, казва де Гроот. „Вашият Super ръководи движението, като обучава хората колко мощни могат да бъдат суперхраните.“
ПРОУЧЕТЕ ОЩЕ КОМПАНИИ Изгряващи звезди
Правоъгълник
