Както всеки, който чете тази колона, знае, съществуват сериозни научни доказателства, че кафето е изключително полезно за вашето здраве и удължава живота ви. Според мета-анализ на 127 проучвания, пиене кафе :
- намалява риска от рак до 20 процента;
- намалява риска от сърдечни заболявания с 5 процента;
- намалява риска от диабет тип 2 с 30 процента; и
- намалява риска от болестта на Паркинсон с 30 процента.
Кафето постига това, като залива тялото ви с естествени антиоксиданти, възстановява вашата ДНК, успокоява свързаното със стреса възпаление и подобрява ефективността на ензимите, които регулират инсулина и глюкозата. Не е изненадващо, че пиещите кафе средно живеят по-дълго от тези, които не пият кафе.
Въпреки това, пиенето на кафе по различно време на деня може да увеличи или намали неговите ползи - или дори да го превърне в риск за здравето, според изследване в хронофармакологията, клон на неврологията, който изучава как лекарствата работят с (или срещу) хората естествени биологични ритми.
Тук ще стана малко техничен, но изтърпете.
Има част от мозъка ви, наречена супрахиазматично ядро (SCN), която контролира вашия кортизол (известен още като хормона на стреса), която, когато е налице, ви кара да се чувствате нащрек и, когато отсъства, ви кара да се чувствате сънливи. Точно като кофеина.
SCN освобождава кортизол според циркадния ви ритъм, 24-часов цикъл, който е малко по-различен за всички. Например ранните птици и нощните сови имат циркадни ритми, които се изместват един от друг с около 12 часа.
Според неврологът Стивън Л. Милър , постдокторант в Медицинския факултет на Geisel в Дартмут, пие кафе, когато вашият SCN вече освобождава много кортизол, ограничава положителните му ефекти, защото вече сте „свързани“.
С други думи, кафе + кортизол = допълнителен стрес (което е вредно за вашето здраве).
За разлика от това, ако пиете кафе, когато нивата на кортизол са ниски, това изглажда настроението и нивото на енергия, така че да можете да свършите повече работа, без да се тревожите.
За обикновения човек (т.е. някой, който се издига в или около 6:30 сутринта), нивата на кортизол достигат пик при:
- 8 до 9 сутринта,
- от обяд до 13:00 и
- 17:30 до 18:30
За ранните птици (като главния изпълнителен директор на Apple Тим Кук, който се издига в 3:45 сутринта), коригирате тези цифри назад около три часа. За нощните сови (като съоснователят на Reddit Алексис Оханян, който се издига в 10 часа сутринта), коригирате тези числа напред с около три часа.
И така, като се има предвид този цикъл (надлежно компенсиран, за да съответства на вашия конкретен ритъм), кое е най-доброто време да изпиете първата си чаша кафе?
Е, тъй като нивата на кортизол започват да се покачват в момента, в който станете от леглото, ако изпиете първата си чаша кафе на закуска или докато пътувате до работното място, не получавате пълната полза и може да създавате ненужен стрес.
По същия начин, ако изчакате до обяд за първата си чаша, ще я пиете, когато нивата на кортизол са високи, като по този начин ограничавате ефективността му.
Въпреки че вашият кортизол потъва следобед, пиенето на кафе тогава не е добра идея, защото, според WebMD , кофеинът остава във вашата система до 12 часа и може да помогне за създаването на безсъние, огромен източник на стрес и голяма опасност за здравето. Същото е и с пиенето на кафе вечер (въпреки че без кофеин вероятно е добре).
По този начин, в процеса на елиминиране, най-доброто време за обикновения човек (т.е. нито ранна птица, нито нощна бухал) да пие кафе с кофеин е между 9:30 и 11:30 сутринта.
Освен това, както обясних по-рано, за да се възползвате пълноценно от кафето, трябва да изпиете между четири и шест чаши кафе през този двучасов прозорец.
Отдолу нагоре!
